Наукой не возбраняется использовать любой из терминов, обозначающих « пастообразный отделочный состав из вяжущего, базового компонента для выравнивания поверхностей…». Такое положение с употреблением слов говорит о том, как богат русский язык. Процесс шпаклевания выполняется особым инструментом. Его называют – шпатель. По названию инструмента строители называют и материал для шпатлевания – шпатлёвка. Люди, далёкие от строительных работ, называют этот материал шпаклёвкой.
Употребление в этом слове буквы «К» или буквы «П» абсолютно не меняет его смыслового значения. Это просто дань традициям. Например, моряки...